蟲草雞蛋

  發布人:超級管理員   發布時間:2018/8/23 0:00:00  閱讀:1459


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所謂的蟲草雞蛋,是指在純天然的環境下養殖出來的雞所産的蛋.這些生長在沒有汙染的原生態環境下的雞吃的是野生的青草和野生的蟲子。這樣養生産出來的雞蛋可謂是原生態的健康食品.這樣的雞蛋也叫蟲子雞蛋,是真正的柴雞蛋,土雞蛋。這樣的雞蛋不但口感好,而且營養價值高,是滋補的佳品。


對于零歲至1歲的嬰兒適合吃蒸雞蛋羹或蛋花湯,這兩種做法能使蛋白質松解,極易被兒童消化吸收;一兩歲之後可以吃煮雞蛋,兩歲後可以吃炒雞蛋;老年人盡量少吃煎雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時還可以依個人口味在打好的雞蛋裏加些韭菜、青辣椒、蝦米等。 如果吃水煮雞蛋,雞蛋最好煮得嫩點,即開鍋後再煮五六分鍾就可以了,此時,雞蛋的蛋黃剛剛凝固,食用這種狀態的雞蛋,人體對蛋白質的吸收率最高。雞蛋煮得時間過長,蛋黃的營養素很難被人體吸收。吃煮雞蛋的時候要細嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。雞蛋最好蒸著或煮著吃,蒸雞蛋羹、荷包蛋、煮雞蛋、炒雞蛋都是很好的吃法,煎雞蛋則會使營養素有一定損失。此外,雞蛋最好和面食如饅頭、面包一起吃,這就可以使雞蛋中的蛋白質被留住,最大限度地被人體吸收。對于零歲至1歲的嬰兒適合吃蒸雞蛋羹或蛋花湯,這兩種做法能使蛋白質松解,極易被兒童消化吸收;一兩歲之後可以吃煮雞蛋,兩歲後可以吃炒雞蛋;老年人盡量少吃煎雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時還可以依個人口味在打好的雞蛋裏加些韭菜、青辣椒、蝦米等。

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